← Toutes les recettes

🍽️ Croûtes de pain complet au hareng mielleux croustillant avec chips d'oignon

484 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tranches de pain complet
• 400 g de filets de hareng prêts à cuire sans peau (4 filets de hareng)
• 1 oignon
• 1 c. à soupe de farine
• Huile (pour la friture)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe de miel
• 1 trait de jus de citron
• 20 g de beurre

Préparation

1. 1. Rince les morceaux de hareng sous l'eau courante.
2. 2. Sèche délicatement les filets avec un torchon de cuisine.
3. 3. Badigeonne les filets d'une fine couche de miel liquide.
4. 4. Assaisonne le poisson d'un trait de jus de citron.
5. 5. Ajoute une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.
6. 6. Dispose les harengs sur une plaque de cuisson.
7. 7. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
8. 8. Fais cuire les poissons pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. 9. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
10. 10. Enrobe les morceaux d'oignon de farine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement poudrés.
11. 11. Fais frire les oignons dans de l'huile chaude.
12. 12. Retire les oignons de l'huile dès qu'ils sont dorés et croustillants.
13. 13. Laisse égoutter les oignons sur du papier absorbant.
14. 14. Beurre généreusement les tranches de pain.
15. 15. Dépose les morceaux de hareng cuits sur le pain.
16. 16. Parseme le poisson des chips d'oignon croustillantes.
17. 17. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 484
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 26 g