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🍽️ Pain brioché à la semoule de maïs moelleux

262 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g semoule de maïs
• 325 g farine de blé
• 75 g farine de sarrasin
• levure chimique 1 c. à café
• 1 c. à soupe sel
• 0.5 l lait
• 2 œufs
• 50 g beurre
• 4 c. à soupe sucre brun
• beurre (pour le moule)
• farine (pour le moule)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Beurre légèrement le moule à cake.
3. 3. Saupoudre légèrement le moule beurré de farine.
4. 4. Verse la semoule, les deux farines, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
5. 5. Mélange bien les ingrédients secs.
6. 6. Ajoute le lait, les œufs, le beurre et le sucre au bol.
7. 7. Fouette le tout avec un mixeur électrique à main.
8. 8. Mixe la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et lisse.
9. 9. Verse la pâte dans le moule préparé.
10. 10. Lisse la surface de la pâte.
11. 11. Fais cuire le pain pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
12. 12. Couvre le pain de papier aluminium si le dessus devient trop foncé.
13. 13. Sors le pain du four.
14. 14. Laisse reposer le pain un court instant.
15. 15. Sors le pain du moule.
16. 16. Pose le pain sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 262
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 45 g