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🍽️ Crèmeuse soupe au brocoli avec toasts au fromage croustillants

248 kcal · 30 min · 4 portions

Crèmeuse soupe au brocoli avec toasts au fromage croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Active la fonction grill de ton four et préchauffe-le.
  2. 2. Lave soigneusement le brocoli et laisse-le bien égoutter.
  3. 3. Pèle les pommes de terre et lave-les également.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  5. 5. Épluche l'oignon.
  6. 6. Coupe l'oignon finement en dés.
  7. 7. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  8. 8. Fait revenir l'oignon pendant une à deux minutes.
  9. 9. Attends que les oignons soient tendres et translucides.
  10. 10. Ajoute les pommes de terre et le brocoli.
  11. 11. Fait revenir le tout brièvement.
  12. 12. Déglace le mélange avec le bouillon.
  13. 13. Laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  14. 14. Enlève ensuite deux cuillères à soupe de fleurons de brocoli.
  15. 15. Mets-les de côté.
  16. 16. Mixe le reste de la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et fine.
  17. 17. Assaisonne avec du poivre et du sel selon ton goût.
  18. 18. Remets les fleurons de brocoli réservés dans la soupe.
  19. 19. Frotte les tranches de pain avec une gousse d'ail épluchée.
  20. 20. Recouvre chaque morceau d'une tranche de fromage.
  21. 21. Saupoudre un peu de thym par-dessus.
  22. 22. Place les tranches sous le grill chaud.
  23. 23. Attends que le fromage soit doré et croustillant.
  24. 24. Verse la soupe dans des bols préchauffés.
  25. 25. Pose un toast au fromage dessus.
  26. 26. Serve le plat.

Nutrition par portion