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🍽️ Brocoli croustillant gratiné

595 kcal · 30 min · 4 portions

Brocoli croustillant gratiné Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le brocoli à l'eau courante.
  2. 2. Coupe le brocoli en petits bouquets.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Fais cuire les bouquets de brocoli pendant 2 à 3 minutes.
  5. 5. Égoutte le brocoli, il doit encore être croquant.
  6. 6. Pèle l'oignon et l'ail.
  7. 7. Cise finement l'oignon et l'ail.
  8. 8. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  9. 9. Fais revenir l'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  10. 10. Poursuis la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit translucide.
  11. 11. Incorpore la farine au mélange beurre.
  12. 12. Fais dorer le mélange de farine pendant une minute à feu doux.
  13. 13. Verse le lait progressivement.
  14. 14. Remue la sauce en continu.
  15. 15. Laisse mijoter la sauce pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  18. 18. Râpe un peu de noix de muscade fraîche.
  19. 19. Ajoute la noix de muscade râpée dans la sauce.
  20. 20. Dispose le brocoli dans un plat à gratin.
  21. 21. Verse la sauce sur le brocoli.
  22. 22. Coupe la mozzarella en fines tranches.
  23. 23. Dispose les tranches de mozzarella sur le plat.
  24. 24. Râpe finement le parmesan.
  25. 25. Saupoudre le parmesan sur le plat.
  26. 26. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  27. 27. Enfourne le plat pendant 25 à 30 minutes.
  28. 28. Sorts le plat du four lorsqu'il est doré.

Nutrition par portion