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🍽️ Pommes de terre crémeuses au brocoli

503 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g brocoli
• 500 g pommes de terre
• sel
• 30 g graines de courge
• 200 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 120 g fromage frais (13 % de matière grasse) (aux herbes)
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Épluchez les tiges et coupez-les en petits dés. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les également en dés.
2. 2. Portez 150 millilitres d'eau avec une demi-cuillère à café de sel à ébullition dans une casserole. Ajoutez les pommes de terre et les tiges de brocoli et faites-les cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. 3. Hachez grossièrement les graines de courge avec un grand couteau pendant ce temps. Faites-les revenir brièvement dans une poêle antiadhésive.
4. 4. Ajoutez les bouquets de brocoli et le lait aux pommes de terre. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes, jusqu'à ce que tout soit complètement cuit.
5. 5. Incorporez le fromage frais et laissez-le fondre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. (Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.) Parsemez de graines de courge et servez les pommes de terre crémeuses au brocoli.

Nutrition par portion

• kcal: 503
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g