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🍽️ Brocoli chinois avec trempette à l'orange

139 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g brocoli chinois (magasin asiatique)
• 200 g germes de soja
• 2 gousses d'ail
• 1 orange non traitée
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à café de fécule de maïs
• 1 c. à café de sauce soja foncée
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez le brocoli soigneusement.
2. 2. Retirez les tiges dures du brocoli.
3. 3. Égouttez le brocoli.
4. 4. Coupez le brocoli en petits morceaux comestibles.
5. 5. Rincez rapidement les germes de soja.
6. 6. Laissez bien égoutter les germes de soja.
7. 7. Épluchez l'ail.
8. 8. Coupez l'ail en fines tranches.
9. 9. Coupez l'orange en deux.
10. 10. Pressez le jus de l'orange.
11. 11. Faites chauffer l'huile dans un wok.
12. 12. Faites revenir brièvement l'ail avec les germes de soja.
13. 13. Ajoutez le brocoli.
14. 14. Faites sauter brièvement le brocoli.
15. 15. Saupoudrez légèrement le tout de fécule.
16. 16. Déglacez le tout avec le jus d'orange.
17. 17. Ajoutez la sauce soja.
18. 18. Assaisonnez le plat avec du poivre.
19. 19. Goûtez la sauce.
20. 20. Mélangez bien le tout.
21. 21. Servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 139
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g