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🍽️ Gratin cré au brocoli aux abricots

353 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin cré au brocoli aux abricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli.
  2. 2. Coupez le brocoli en petites fleurettes.
  3. 3. Coupez les tiges dures.
  4. 4. Retirez la peau épaisse des tiges.
  5. 5. Coupez la partie tendre des tiges en petits dés.
  6. 6. Lavez le céleri.
  7. 7. Coupez le céleri en fines tranches.
  8. 8. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez du sel.
  9. 9. Faites cuire les fleurettes de brocoli pendant 3 minutes.
  10. 10. Refroidissez immédiatement les fleurettes à l'eau froide.
  11. 11. Laissez bien égoutter le légume.
  12. 12. Lavez les abricots.
  13. 13. Arrosez brièvement les abricots avec de l'eau bouillante.
  14. 14. Rincez les fruits à l'eau froide.
  15. 15. Pelez les abricots.
  16. 16. Coupez les abricots en deux.
  17. 17. Retirez les noyaux.
  18. 18. Coupez la chair en fines lanières.
  19. 19. Émiettez grossièrement le fromage de chèvre.
  20. 20. Mélangez le fromage avec la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  21. 21. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  22. 22. Faites revenir les dés de tiges de brocoli et les tranches de céleri.
  23. 23. Salez le légume.
  24. 24. Faites revenir le légume pendant 3 à 4 minutes.
  25. 25. Beurrez un plat à gratin.
  26. 26. Déposez le légume cuit dans le plat.
  27. 27. Versez la moitié du mélange crème-fromage sur le légume.
  28. 28. Disposez les fleurettes de brocoli par-dessus.
  29. 29. Disposez les quartiers d'abricots par-dessus.
  30. 30. Assaisonnez le tout de sel et de poivre.
  31. 31. Répartissez le reste du mélange crème-fromage uniformément.
  32. 32. Saupoudrez le gratin d'amandes.
  33. 33. Préchauffez le four à 200 degrés.
  34. 34. Faites cuire le gratin pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion