🍽️ Gratin de légumes au brocoli

Name: Gratin de légumes au brocoli
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg brocoli; sel; 8 tomates; 6 échalotes; 4 c. à s. huile d'olive; poivre (du moulin); 0.5 c. à c. thym séché; 0.5 c. à c. romarin séché; 0.5 c. à c. origan séché; 150 g Gouda (râpé grossièrement); beurre (pour le plat)

357 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg brocoli
sel
8 tomates
6 échalotes
4 c. à s. huile d'olive
poivre (du moulin)
0.5 c. à c. thym séché
0.5 c. à c. romarin séché
0.5 c. à c. origan séché
150 g Gouda (râpé grossièrement)
beurre (pour le plat)

Préparation

1. Lavez le brocoli, épluchez la tige dure si nécessaire, et coupez les fleurons en deux ou quatre dans le sens de la longueur. Faites-les bouillir pendant environ 5 minutes dans de l'eau salée bouillante (blanchir = cuire brièvement dans de l'eau bouillante), égouttez-les et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée.
2. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau, coupez-les en deux et retirez l'intérieur.
3. Épluchez les échalotes et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
4. Mélangez légèrement les légumes, assaisonnez-les de sel, de poivre et des herbes, placez-les dans un plat à gratin beurré, saupoudrez de fromage et faites-les cuire au four préchauffé (220 degrés) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. Sortez-les du four et servez-les avec de la baguette.

Nutrition par portion

kcal: 357
Protein: 20 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 12 g