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🍽️ Petits pains à la viande avec farce aux tomates

725 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g tomates
• viande hachée 200 g
• 1 œuf
• 2 c. à soupe chapelure
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à café origan séché
• 1 c. à café ketchup
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 0.25 poivron vert
• 2 baguettes
• 3 c. à soupe beurre
• 2 c. à soupe parmesan râpé

Préparation

1. 1. Versez rapidement de l'eau bouillante sur les tomates.
2. 2. Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
3. 3. Pelez la peau des tomates.
4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
5. 5. Retirez les graines de la chair.
6. 6. Coupez la chair en petits dés.
7. 7. Mettez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre, une demi-cuillère à café d'origan et le ketchup dans un bol.
8. 8. Mélangez bien tous les ingrédients de la farce.
9. 9. Formez de petites boulettes avec le mélange de viande.
10. 10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
11. 11. Faites dorer les boulettes de viande de tous côtés à feu moyen.
12. 12. Ajoutez les dés de tomates dans la poêle.
13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et le reste d'origan.
14. 14. Laissez mijoter la farce sous couvercle à feu doux pendant environ 10 minutes.
15. 15. Lavez soigneusement le poivron.
16. 16. Retirez la tige du poivron.
17. 17. Coupez le poivron en deux.
18. 18. Retirez les graines et toutes les parois blanches intérieures.
19. 19. Coupez le poivron en petits dés.
20. 20. Ouvrez les pains en longueur.
21. 21. Ne les coupez pas complètement pour former de grandes poches.
22. 22. Beurrez l'intérieur des pains avec le beurre.
23. 23. Garnissez les pains avec le mélange de viande hachée et tomates.
24. 24. Parsemez les dés de poivron sur la farce.
25. 25. Saupoudrez de parmesan.
26. 26. Servez les pains immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 725
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 42 g