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🍽️ Pain croustillant aux graines et œuf au plat avec cresson

382 kcal · 30 min · 4 portions

Pain croustillant aux graines et œuf au plat avec cresson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
  2. 2. Verse environ 100 ml d'eau tiède.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour former une pâte molle, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol.
  4. 4. Couvre le bol.
  5. 5. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant env. 30 minutes.
  6. 6. Préchauffe le four à 220°C.
  7. 7. Régle le four sur chaleur haut/bas.
  8. 8. Pétris à nouveau vigoureusement la pâte après la levée.
  9. 9. Roule la pâte en un grand plat.
  10. 10. Assure-toi que le plat fasse env. 3 à 4 mm d'épaisseur.
  11. 11. Badigeonne la surface du plat avec un peu d'eau.
  12. 12. Mélange les graines et les semences dans un petit bol.
  13. 13. Saupoudre la moitié du mélange de graines uniformément sur le plat humidifié.
  14. 14. Retourne délicatement le plat.
  15. 15. Pose le plat sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  16. 16. Badigeonne également le côté maintenant visible avec de l'eau.
  17. 17. Saupoudre le reste du mélange de graines par-dessus.
  18. 18. Fais cuire le pain dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
  19. 19. Sors le pain lorsqu'il est croustillant et brun.
  20. 20. Laisse refroidir complètement le pain sur une grille de cuisine.
  21. 21. Verse de l'eau bouillante dans une casserole.
  22. 22. Fais cuire les œufs pendant env. 10 minutes à cœur.
  23. 23. Égoutte l'eau chaude.
  24. 24. Rince immédiatement les œufs à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  25. 25. Épluche les œufs refroidis.
  26. 26. Coupe les œufs en tranches épaisses.
  27. 27. Romps le pain refroidi en quatre morceaux de taille égale.
  28. 28. Étale du beurre sur chaque morceau de pain.
  29. 29. Pose les tranches d'œuf sur le beurre.
  30. 30. Assaisonne les œufs de sel et de poivre selon ton goût.
  31. 31. Décore le plat fini avec du cresson frais.
  32. 32. Sers le pain immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion