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🍽️ Wraps d'ortie verte avec fromage frais et crevettes

372 kcal · 30 min · 4 portions

Wraps d'ortie verte avec fromage frais et crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les feuilles d'ortie.
  2. 2. Retirez toutes les tiges dures et ligneuses.
  3. 3. Séchez bien les feuilles.
  4. 4. Mettez les orties dans un mixeur.
  5. 5. Ajoutez deux cuillères à soupe de lait.
  6. 6. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une purée fine.
  7. 7. Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
  8. 8. Fouettez le jaune d'œuf avec la farine et le sel.
  9. 9. Ajoutez la purée d'ortie au mélange de jaunes d'œufs.
  10. 10. Incorporez le reste de lait.
  11. 11. Fouettez le blanc d'œuf en neige ferme.
  12. 12. Incorporez délicatement le blanc d'œuf fouetté à la pâte.
  13. 13. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle d'environ 28 cm de diamètre.
  14. 14. Versez la pâte dans la poêle chaude.
  15. 15. Faites cuire le pain plat trois à quatre minutes.
  16. 16. Retournez le pain plat.
  17. 17. Faites-le cuire encore cinq minutes.
  18. 18. Retirez le pain plat de la poêle.
  19. 19. Mettez-le de côté.
  20. 20. Mettez les crevettes dans le mixeur.
  21. 21. Ajoutez le jus de citron.
  22. 22. Mixez les crevettes finement.
  23. 23. Incorporez le fromage frais au mélange de crevettes.
  24. 24. Ajoutez la pâte de tomate.
  25. 25. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  26. 26. Étalez la masse uniformément sur le pain plat.
  27. 27. Roulez le pain plat serré.
  28. 28. Coupez le rouleau en tranches.
  29. 29. Servez les tranches.
  30. 30. Décorez optionnellement avec des crevettes supplémentaires.

Nutrition par portion