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🍽️ Saucisses de Francfort aux légumes de poireaux

615 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisses de Francfort aux légumes de poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les raisins secs dans 200 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Lave les poireaux, retire les extrémités et coupe le blanc et le vert clair en anneaux d'environ 1 centimètre de large.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en dés.
  4. 4. Fait revenir les poireaux dans 1 cuillère à soupe de beurre avec un peu d'eau sous un couvercle pendant environ 4 minutes, assaisonne de sel et de poivre, ajoute la crème, fais chauffer et laisse la sauce frémir légèrement. Fais dorer les pommes de terre dans 1 cuillère à soupe de beurre lentement de tous les côtés.
  5. 5. Fais une incision sur la peau des saucisses et fais-les revenir dans de l'huile chaude dans une poêle des deux côtés, retire-les et garde-les au chaud.
  6. 6. Fais revenir l'oignon dans la graisse de cuisson, ajoute les raisins secs avec l'eau de trempage, porte la sauce à ébullition, ajoute un peu de fécule, laisse lier et assaisonne de sel et de poivre.
  7. 7. Épluche les pommes de terre. Dresse les assiettes avec les saucisses, la sauce, les poireaux à la crème et les pommes de terre, et sers-les.

Nutrition par portion