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🍽️ Saucisses grillées avec purée de pommes de terre et pommes mijotées

590 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisses grillées avec purée de pommes de terre et pommes mijotées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits morceaux de taille égale.
  3. 3. Fais cuire les morceaux de pommes de terre pendant environ 25 minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. 4. Pendant le temps de cuisson, épluche les pommes et retire le cœur.
  5. 5. Coupe les pommes en petits dés.
  6. 6. Épluche les oignons et coupe-les en fines rondelles.
  7. 7. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  8. 8. Fais revenir les rondelles d'oignon brièvement dans le beurre chaud.
  9. 9. Ajoute les dés de pommes à la poêle et mélange-les.
  10. 10. Fais mijoter le mélange pommes-oignons pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  11. 11. Égoutte les pommes de terre cuites et presse-les encore chaudes à travers une presse-purée.
  12. 12. Fais chauffer le lait dans une petite casserole.
  13. 13. Incorpore le lait chaud à la purée de pommes de terre à l'aide d'un fouet.
  14. 14. Ajoute le beurre mou en petits morceaux à la purée.
  15. 15. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre selon ton goût.
  16. 16. Garde la purée au chaud jusqu'à ce que tout soit prêt.
  17. 17. Fais chauffer la graisse clarifiée dans une poêle séparée.
  18. 18. Fais griller les saucisses de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  19. 19. Fouette brièvement la purée de pommes de terre une dernière fois pour qu'elle devienne moelleuse.
  20. 20. Répartis la purée de pommes de terre sur les assiettes.
  21. 21. Pose les saucisses grillées à côté ou sur la purée.
  22. 22. Ajoute le mélange de pommes et d'oignons mijotés par-dessus.
  23. 23. Décore le plat avec des feuilles fraîches de marjolaine.
  24. 24. Sers le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion