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🍽️ Saucisses grillées croustillantes avec sauce aux oignons crémeuse et purée de pommes de terre moelleuse

1011 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisses grillées croustillantes avec sauce aux oignons crémeuse et purée de pommes de terre moelleuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez complètement les pommes de terre.
  3. 3. Placez les pommes de terre épluchées dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Épluchez les oignons.
  6. 6. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Coupez les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  9. 9. Faites revenir les lamelles d'oignon dans le beurre chaud en remuant constamment pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  10. 10. Ajoutez la farine aux oignons.
  11. 11. Faites suer la farine brièvement en la mélangeant aux oignons en remuant.
  12. 12. Déglacez la poêle avec la bière.
  13. 13. Ajoutez le bouillon.
  14. 14. Laissez la sauce frémir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel, du cumin et du poivre.
  16. 16. Faites chauffer l'huile dans une poêle séparée.
  17. 17. Faites griller les saucisses dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  18. 18. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  19. 19. Pressez les pommes de terre encore chaudes à travers une presse-purée.
  20. 20. Faites chauffer le lait, la crème et le beurre ensemble dans une petite casserole.
  21. 21. Incorporez progressivement le mélange laitier chaud aux pommes de terre.
  22. 22. Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel à la fin.
  23. 23. Disposez les saucisses grillées dans l'assiette à côté de la purée de pommes de terre.
  24. 24. Versez la sauce aux oignons sur les saucisses et la purée.
  25. 25. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion