← Toutes les recettes

🍽️ Saucisses grillées avec salade de pommes de terre tiède

550 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g pommes de terre à cuisson ferme
• 1 oignon
• 6 c. à soupe huile de tournesol
• 250 ml bouillon de légumes
• 0.5 botte radis
• 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre (du moulin)
• saucisses de Nuremberg (produit fini)
• huile (pour la cuisson)

Préparation

1. 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
2. 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés.
3. 3. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir brièvement les oignons et les tranches de pommes de terre. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter doucement avec le couvercle pendant environ dix minutes.
4. 4. Coupez les radis en tranches très fines. Mettez les pommes de terre avec le liquide de cuisson dans un saladier, ajoutez le vinaigre, le sel, le poivre et le reste d'huile. Incorporez les radis et laissez reposer la salade pendant environ vingt minutes.
5. 5. Faites griller les saucisses dans de l'huile chaude à feu moyen, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Dressez les saucisses et la salade de pommes de terre sur des assiettes.
6. 6. Servez le plat, si vous le souhaitez, accompagné d'une salade fraîche de mâche.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 40 g