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🍽️ Pommes de terre sautées croustillantes sans bacon

249 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg pommes de terre (de préférence à chair ferme ou à chair ferme)
• 30 g matière grasse (beurre clarifié, margarine ou huile)
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Faites cuire les pommes de terre avec la peau de préférence la veille. Épluchez-les directement après la cuisson et laissez-les refroidir complètement toute la nuit.
2. 2. Faites chauffer la matière grasse dans une grande poêle. Ajoutez les pommes de terre, réduisez le feu et ne les retournez que lorsque la couche inférieure est légèrement brune. Cela prend environ 8 minutes.
3. 3. Ne réglez pas la température trop haut pour éviter que les pommes de terre ne brûlent.
4. 4. Assaisonnez les pommes de terre cuites avec du sel et du poivre à la fin.

Nutrition par portion

• kcal: 249
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 39 g