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🍽️ Pommes de terre croustillantes à la farce d'épinards

229 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes à la farce d'épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards.
  2. 2. Retirez les tiges dures des épinards.
  3. 3. Laissez bien égoutter les épinards.
  4. 4. Épluchez l'oignon.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
  6. 6. Coupez l'oignon en petits dés.
  7. 7. Coupez la gousse d'ail en petits dés.
  8. 8. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une casserole.
  9. 9. Faites revenir les dés d'oignon dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  10. 10. Ajoutez les épinards égouttés dans la casserole.
  11. 11. Laissez les épinards réduire dedans.
  12. 12. Coupez les tomates en petits morceaux.
  13. 13. Ajoutez les dés de tomate aux épinards.
  14. 14. Ajoutez l'ail haché aux épinards.
  15. 15. Mélangez rapidement les ingrédients.
  16. 16. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec de la noix de muscade.
  19. 19. Épluchez les pommes de terre.
  20. 20. Lavez les pommes de terre épluchées.
  21. 21. Coupez les pommes de terre en tranches aussi fines que possible à l'aide d'une mandoline.
  22. 22. Faites chauffer le reste du beurre clarifié dans une poêle.
  23. 23. Retirez la poêle du feu pendant un court instant.
  24. 24. Disposez environ cinq à six tranches de pomme de terre par portion en cercle dans la poêle.
  25. 25. Répartissez environ une à deux cuillères à soupe du mélange d'épinards sur les pommes de terre.
  26. 26. Veillez à laisser une bordure de pomme de terre d'une à deux centimètres de large sans garniture.
  27. 27. Déposez une cuillère à café de fromage blanc sur le mélange d'épinards.
  28. 28. Couvrez bien le fromage blanc avec d'autres tranches de pomme de terre.
  29. 29. Remettez la poêle sur le feu.
  30. 30. Faites dorer lentement les pommes de terre à feu moyen.
  31. 31. Retournez délicatement les pommes de terre dorées en dessous à l'aide d'une spatule.
  32. 32. Faites dorer le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  33. 33. Assaisonnez les pommes de terre cuites avec du sel.
  34. 34. Assaisonnez les pommes de terre cuites avec du poivre.
  35. 35. Gardez les pommes de terre cuites au chaud.
  36. 36. Préparez les portions suivantes de la même manière.
  37. 37. Beurrez des petits moules allant au four.
  38. 38. Déposez le mélange pommes de terre-épinards dans les moules beurrés.
  39. 39. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  40. 40. Faites cuire les moules au four pendant environ 40 minutes.

Nutrition par portion