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🍽️ Poulet teriyaki avec salade de légumes croquants

957 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poulet (prêt à cuire)
• 3 c. à soupe miel
• 6 c. à soupe sauce teriyaki
• 2 c. à soupe huile végétale
• 2 carottes
• 1 concombre à salade petit
• pois gourmands 100 g
• 100 g germes de soja
• 2 c. à soupe vinaigre de riz
• 1 c. à soupe jus de citron
• 3 c. à soupe huile de sésame
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Placez le poulet sur un support de rôtissage dans un plat allant au four.
2. 2. Mélangez le miel, la sauce teriyaki et l'huile dans un petit bol.
3. 3. Badigeonnez généreusement le poulet avec la marinade.
4. 4. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
5. 5. Placez le poulet au four et faites-le cuire environ 60 minutes.
6. 6. Badigeonnez la viande à plusieurs reprises pendant la cuisson avec le reste de la marinade.
7. 7. Lavez les carottes et épluchez-les.
8. 8. Coupez les carottes en fines lamelles dans le sens de la longueur.
9. 9. Lavez le concombre et coupez-le en trois ou quatre morceaux.
10. 10. Coupez les morceaux de concombre en fines lamelles dans le sens de la longueur.
11. 11. Équeutez les pois mange-tout.
12. 12. Faites bouillir de l'eau salée et blanchissez les pois mange-tout pendant 1 à 2 minutes.
13. 13. Égouttez les pois mange-tout et rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau glacée.
14. 14. Rincez les germes de soja à l'eau froide et secouez-les pour les égoutter.
15. 15. Mélangez le vinaigre, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
16. 16. Marinez les légumes préparés avec le mélange de vinaigrette.
17. 17. Versez la salade dans un plat de service.
18. 18. Déposez le poulet cuit sur la salade.
19. 19. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 957
• Protein: 129 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 38 g