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🍽️ Poulet rôti croustillant avec sa cocotte de légumes colorés

436 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet rôti croustillant avec sa cocotte de légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rince le poulet sous l'eau froide.
  3. 3. Sèche bien le poulet avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Sale et poivre le poulet à l'intérieur comme à l'extérieur.
  5. 5. Place les brins de romarin et quatre tiges de thym dans la cavité du poulet.
  6. 6. Attache le poulet avec de la ficelle de cuisine pour qu'il garde sa forme.
  7. 7. Graisse légèrement un plat allant au four avec de l'huile.
  8. 8. Place le poulet dans le plat préparé.
  9. 9. Arrose le poulet d'un filet d'huile d'olive.
  10. 10. Place le poulet dans le four préchauffé et fais-le rôtir pendant 30 minutes.
  11. 11. Ajoute un peu d'eau dans le plat si nécessaire pour éviter que cela ne sèche.
  12. 12. Détache les feuilles du reste des tiges de thym.
  13. 13. Lave les aubergines, les courgettes et les poivrons.
  14. 14. Retire les parties dures des aubergines, des courgettes et des poivrons.
  15. 15. Coupe les légumes en morceaux ou en tranches de taille à manger.
  16. 16. Pèle les gousses d'ail.
  17. 17. Lave les oignons nouveaux.
  18. 18. Retire les extrémités racinaires des oignons nouveaux.
  19. 19. Coupe les oignons nouveaux en morceaux de 4 à 5 centimètres de long.
  20. 20. Dispose les légumes préparés autour du poulet dans le plat.
  21. 21. Sale et poivre les légumes.
  22. 22. Arrose les légumes d'huile d'olive.
  23. 23. Verse le vin sur le poulet et les légumes.
  24. 24. Saupoudre la moitié des feuilles de thym détachées sur le poulet.
  25. 25. Remets le plat au four et fais cuire le tout pendant encore 30 minutes.
  26. 26. Parse le plat fini avec le reste des feuilles de thym.
  27. 27. Serve le poulet avec les légumes.

Nutrition par portion