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🍽️ Jambon croustillant au glaçage pistache

617 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g jambon rôti (légèrement salé)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe pistaches moulues
• pistaches hachées (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés en mode ventilé.
2. 2. Rince rapidement le jambon et sèche-le avec un torchon.
3. 3. Frotte le jambon d'une fine couche d'huile.
4. 4. Assaisonne le jambon de poivre.
5. 5. Dépose la viande sur une grille dans le four.
6. 6. Place un bol sous la grille pour récupérer le gras qui coule.
7. 7. Fais rôtir le jambon pendant environ une heure.
8. 8. Réchauffe le miel dans un petit bol.
9. 9. Mélange les pistaches au miel.
10. 10. Badigeonne le rôti à plusieurs reprises avec le mélange miel-pistaches pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
11. 11. Parseme le rôti fini de pistaches hachées.
12. 12. Sers le rôti.

Nutrition par portion

• kcal: 617
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 7 g