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🍰 Pommes de terre au four avec sauce à la crème et cannelle

460 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four avec sauce à la crème et cannelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends un petit bol et ajoute la fécule alimentaire, un petit trait de lait froid et la cannelle. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  2. 2. Ajoute le reste du lait, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Place la casserole sur le feu et porte le lait à ébullition.
  3. 3. Verse la pâte à la cannelle et à la fécule dans le lait chaud. Mélange bien et laisse la sauce redémarrer à ébullition pendant un court instant pour qu'elle épaississe.
  4. 4. Retire la casserole du feu. Laisse la sauce refroidir en la remuant de temps en temps pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface.
  5. 5. Lave les pommes sous l'eau courante. Coupe délicatement le dessus des pommes pour obtenir un petit couvercle.
  6. 6. Utilise un emporte-pièce en forme de boule pour retirer le trognon des pommes. Creuse légèrement les pommes en même temps.
  7. 7. Lave le citron et sèche-le avec un torchon. Râpe finement la peau ou utilise un économe pour enlever les zestes.
  8. 8. Prends un bol et mélange les amandes, le sucre de canne et la peau de citron ensemble.
  9. 9. Remplis les pommes creusées avec le mélange amandes-sucre.
  10. 10. Prends un plat allant au four. Beurre le plat avec un peu de beurre pour que les pommes ne collent pas.
  11. 11. Place les pommes farcies dans le plat préparé.
  12. 12. Remets les couvercles de pommes que tu as coupés plus tôt sur les fruits.
  13. 13. Verse le jus d'orange dans le plat autour des pommes.
  14. 14. Répartis de petits morceaux de beurre sur les pommes.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 degrés (thermostat 3-4 ou chaleur tournante 180 degrés).
  16. 16. Place le plat au four et fais cuire les pommes pendant environ 20 minutes.
  17. 17. Sors les pommes au four chaudes du four.
  18. 18. Sers les pommes accompagnées de la sauce à la cannelle refroidie.
  19. 19. Garnis le plat fraîchement avec de la citronnelle.

Nutrition par portion