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🍰 Pommes de terre au four avec sauce yaourt crémeuse

352 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 30 g raisins secs (2 c. à soupe)
• 80 ml jus de pomme
• 4 pommes
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 gousse de vanille
• 30 g amandes hachées (2 c. à soupe)
• 30 g purée d'amande (2 c. à soupe)
• 45 g sirop d'agave (3 c. à soupe)
• 30 g flocons d'avoine (2 c. à soupe)
• 1 pincée cannelle
• 200 g yaourt (3,5 % Fett)
• 1 pointe de couteau poudre de curcuma

Préparation

1. 1. Mets les raisins secs dans le jus de pomme.
2. 2. Fais gonfler les raisins secs pendant dix minutes.
3. 3. Lave bien les pommes.
4. 4. Retire le trognon des pommes avec un emporte-pièce.
5. 5. Coupe légèrement le dessus des pommes.
6. 6. Arrose les pommes de jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.
7. 7. Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur.
8. 8. Gratte la pulpe de la gousse de vanille avec un couteau.
9. 9. Égoutte les raisins secs.
10. 10. Conserve le liquide des raisins secs.
11. 11. Verse le liquide des raisins secs dans un plat à gratin.
12. 12. Mélange les raisins secs égouttés avec les amandes.
13. 13. Ajoute la purée d'amande au mélange.
14. 14. Ajoute deux cuillères à soupe de sirop d'agave.
15. 15. Ajoute les flocons d'avoine au mélange.
16. 16. Assaisonne la farce avec de la cannelle.
17. 17. Ajoute la moitié de la pulpe de vanille à la farce.
18. 18. Farcis les pommes avec la préparation.
19. 19. Place les pommes farcies dans le plat à gratin.
20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
21. 21. Fais cuire les pommes pendant vingt minutes im Ofen.
22. 22. Mélange le yaourt dans un bol séparé.
23. 23. Ajoute le reste de la pulpe de vanille au yaourt.
24. 24. Ajoute le curcuma au yaourt.
25. 25. Adoucis la sauce yaourt avec le reste du sirop d'agave.
26. 26. Sors les pommes cuites du four.
27. 27. Sers les pommes accompagnées de la sauce yaourt.

Nutrition par portion

• kcal: 352
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 53 g