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🍽️ Pommes de terre au four farcies au foie de poulet

567 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four farcies au foie de poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le foie de poulet soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Passez le foie au hachoir avec la plaque fine.
  3. 3. Épluchez l'oignon.
  4. 4. Passez l'oignon épluché et le pain de mie au hachoir.
  5. 5. Coupez le boudin noir en petits dés.
  6. 6. Rincez le persil à l'eau froide.
  7. 7. Séchez le persil.
  8. 8. Hachez le persil finement.
  9. 9. Mélangez le foie, le mélange oignon-pain, les dés de boudin noir et le persil dans un bol.
  10. 10. Ajoutez les œufs au mélange.
  11. 11. Mélangez bien tous les ingrédients de la farce.
  12. 12. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  13. 13. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
  14. 14. Retirez le trognon des moitiés de pommes de terre avec un emporte-pièce en forme de boule.
  15. 15. Graissez légèrement un plat à gratin.
  16. 16. Disposez les moitiés de pommes de terre côte à côte dans le plat préparé.
  17. 17. Farcissez les moitiés de pommes de terre avec le mélange au foie.
  18. 18. Assaisonnez légèrement la farce de poivre.
  19. 19. Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
  20. 20. Placez le plat dans le four préchauffé.
  21. 21. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 à 40 minutes.
  22. 22. Sortez le plat du four.
  23. 23. Goûtez à nouveau la farce.
  24. 24. Arrosez les pommes de terre d'un peu de cidre si nécessaire.
  25. 25. Faites cuire les pommes de terre farcies encore environ 30 minutes au four.
  26. 26. Sortez les pommes de terre cuites du four.
  27. 27. Décorez les pommes de terre avec du basilic frais.
  28. 28. Servez les pommes de terre chaudes.

Nutrition par portion