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🍽️ Pommes de terre au four avec crème vanillée crémeuse

586 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four avec crème vanillée crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le lait et la crème dans une casserole.
  2. 2. Coupez la gousse de vanille en longueur.
  3. 3. Grattez les graines (la pulpe) de la gousse.
  4. 4. Ajoutez la gousse et les graines au mélange lait-créme.
  5. 5. Faites chauffer le mélange jusqu'à ébullition.
  6. 6. Retirez la casserole du feu.
  7. 7. Fouettez les jaunes d'œuf et le sucre dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
  8. 8. Incorporez lentement et en un mince filet le mélange lait-créme tiède dans le mélange aux jaunes d'œuf.
  9. 9. Versez le tout dans la casserole.
  10. 10. Faites chauffer la sauce à feu doux.
  11. 11. Remuez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  12. 12. Évitez que la sauce ne redémarre.
  13. 13. Versez la sauce vanillée dans un plat.
  14. 14. Laissez la sauce refroidir.
  15. 15. Saupoudrez légèrement la surface de la sauce de sucre.
  16. 16. Cela empêche la formation d'une peau.
  17. 17. Hachez les noix grossièrement.
  18. 18. Mélangez les noix avec la gelée.
  19. 19. Lavez les pommes.
  20. 20. Retirez les pépins avec un emporte-pièce.
  21. 21. Faites couler du jus de citron dans les pommes évidées.
  22. 22. Beurrez un plat allant au four avec du beurre.
  23. 23. Placez les pommes dans le plat.
  24. 24. Garnissez les pommes avec le mélange noix-gelée.
  25. 25. Posez de petits morceaux de beurre sur les pommes garnies.
  26. 26. Préchauffez le four à 180 degrés.
  27. 27. Faites cuire les pommes pendant 35 à 40 minutes.
  28. 28. Servez les pommes chaudes avec la sauce vanillée froide.

Nutrition par portion