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🍽️ Salade de pain croustillante à la maquereau

477 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pain croustillante à la maquereau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Active la fonction grill de ton four ou pose une poêle sur la cuisinière.
  2. 2. Mets les tranches de pain sans huile dans la poêle chaude ou sous le grill.
  3. 3. Fais dorer le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  4. 4. Prends une gousse d'ail et pèle-la.
  5. 5. Coupe la gousse d'ail en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Frotte énergiquement les tranches de pain grillées avec la face coupée de l'ail.
  7. 7. Découpe les tranches de pain à l'ail en petits dés de taille à manger.
  8. 8. Lave le céleri sous l'eau courante.
  9. 9. Retire les fibres filandreuses du céleri.
  10. 10. Coupe le céleri en très petits dés.
  11. 11. Lave les tomates.
  12. 12. Retire les cœurs durs des tomates en forme de quartiers.
  13. 13. Coupe les tomates en tranches épaisses.
  14. 14. Pèle l'oignon.
  15. 15. Coupe l'oignon en tranches très fines.
  16. 16. Mets les rondelles d'oignon, les tranches de tomate et les dés de céleri dans un grand saladier.
  17. 17. Prends un petit bol et verse-y l'huile d'olive.
  18. 18. Verse le vinaigre dans le petit bol.
  19. 19. Assaisonne le mélange huile-vinaigre de sel et de poivre selon ton goût.
  20. 20. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette dans le petit bol.
  21. 21. Verse la vinaigrette sur le légumes dans le grand saladier.
  22. 22. Retire la base dure inférieure de la chicorée.
  23. 23. Lave la chicorée.
  24. 24. Coupe la chicorée en très fines lanières.
  25. 25. Lave l'aneth.
  26. 26. Sèche l'aneth en le secouant pour éliminer l'excès d'eau.
  27. 27. Coupe l'aneth en gros morceaux.
  28. 28. Prends les filets de maquereau et retire la peau si elle est encore présente.
  29. 29. Découpe la chair de maquereau en petits morceaux.
  30. 30. Ajoute la chicorée, l'aneth, le maquereau et les dés de pain au mélange de légumes.
  31. 31. Mélange bien tous les ingrédients dans le saladier.
  32. 32. Serve la salade immédiatement.

Nutrition par portion