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🍽️ Bonbons au caramel maison

55 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sucre, le miel et 5 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange vigoureusement pendant 2 à 3 minutes.
  3. 3. Ajoute le zeste d'orange.
  4. 4. Verse la crème dans une grande casserole.
  5. 5. Fais chauffer la crème jusqu'à ébullition.
  6. 6. Verse le caramel dans la crème chaude.
  7. 7. Fais cuire la masse en remuant constamment pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Fais tomber quelques gouttes de la masse de caramel sur une assiette froide ou une plaque en marbre pour vérifier.
  9. 9. Vérifie si les gouttes durcissent immédiatement.
  10. 10. Incorpore le beurre.
  11. 11. Line un moule rectangulaire (env. 20x30 cm) avec du papier aluminium.
  12. 12. Graisse légèrement le moule.
  13. 13. Verse la masse dedans.
  14. 14. Laisse la masse refroidir.
  15. 15. Retourne le moule sur une grande planche.
  16. 16. Retire le papier aluminium.
  17. 17. Coupe la masse en bonbons individuels avec un couteau légèrement huilé.
  18. 18. Laisse les bonbons au caramel refroidir complètement.

Nutrition par portion