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🍝 Soupe crémeuse aux haricots et pâtes

433 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux haricots et pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots dans un grand récipient.
  2. 2. Recouvre-les complètement d'eau.
  3. 3. Laisse tremper les haricots toute la nuit.
  4. 4. Porte l'eau avec les haricots à ébullition le lendemain.
  5. 5. Laisse-les mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. 6. Retire la moitié des haricots cuits de la casserole.
  7. 7. Mixe la moitié restante avec un peu d'eau de cuisson en une purée fine.
  8. 8. Pèle l'oignon et les gousses d'ail.
  9. 9. Hache le légumes très finement.
  10. 10. Fait revenir le légumes dans l'huile chaude.
  11. 11. Laisse le légumes devenir tendre et translucide.
  12. 12. Ajoute les haricots mixés dans la poêle.
  13. 13. Ajoute le romarin.
  14. 14. Verse le bouillon.
  15. 15. Laisse réduire le mélange pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée.
  17. 17. Cuis les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  18. 18. Égoutte les pâtes.
  19. 19. Ajoute les pâtes au mélange de haricots dans la soupe.
  20. 20. Retire le romarin de la soupe.
  21. 21. Intègre le parmesan.
  22. 22. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du sel et du poivre.
  23. 23. Sers la soupe.

Nutrition par portion