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🍽️ Soupe salée aux pommes de terre et haricots

177 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe salée aux pommes de terre et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez complètement les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en petits dés de taille égale.
  4. 4. Rincez les haricots verts à l'eau froide.
  5. 5. Coupez les extrémités dures des haricots.
  6. 6. Coupez les haricots en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Épluchez l'oignon.
  8. 8. Coupez l'oignon en très fins dés.
  9. 9. Faites chauffer le beurre dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez les oignons dans le beurre chaud.
  11. 11. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  12. 12. Incorporez la farine dans les oignons.
  13. 13. Laissez la farine cuire brièvement avec les oignons.
  14. 14. Ajoutez les dés de pommes de terre dans la casserole.
  15. 15. Ajoutez une feuille de laurier dans la soupe.
  16. 16. Ajoutez une pincée de ciboulette.
  17. 17. Pressez l'ail directement dans la poêle.
  18. 18. Versez le bouillon dans la casserole.
  19. 19. Laissez mijoter la soupe doucement pendant environ 25 minutes.
  20. 20. Ajoutez les haricots verts lorsqu'il reste 15 minutes de temps de cuisson.
  21. 21. Laissez les haricots cuire avec la soupe.
  22. 22. Faites une petite croix dans la peau des tomates à l'endroit où se trouvait la tige.
  23. 23. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  24. 24. Laissez les tomates refroidir brièvement.
  25. 25. Épluchez la peau des tomates.
  26. 26. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  27. 27. Retirez les pépins des moitiés de tomates.
  28. 28. Coupez la chair des tomates en fines lamelles.
  29. 29. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  30. 30. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  31. 31. Incorporez les lamelles de tomates dans la soupe.
  32. 32. Laissez infuser les tomates dans la soupe pendant quelques minutes.
  33. 33. Retirez la feuille de laurier avant de servir.

Nutrition par portion