← Toutes les recettes

🍽️ Salade fraîche de haricots verts, thon et tomates

319 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de haricots verts, thon et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des haricots.
  3. 3. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Faites-y cuire les haricots pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
  5. 5. Retirez les haricots de la casserole à l'aide d'une écumoire.
  6. 6. Plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Laissez bien égoutter les haricots.
  8. 8. Retirez les peles des oignons de printemps.
  9. 9. Coupez les oignons de printemps en morceaux d'environ 1 cm.
  10. 10. Faites bouillir les morceaux d'oignons de printemps pendant 2 minutes dans l'eau bouillante.
  11. 11. Plongez également les oignons de printemps immédiatement dans l'eau glacée.
  12. 12. Lavez les tomates à l'eau courante.
  13. 13. Retirez le trognon dur au sommet des tomates.
  14. 14. Coupez les tomates en tranches.
  15. 15. Égouttez les haricots rouges dans une passoire.
  16. 16. Rincez brièvement les haricots rouges à l'eau.
  17. 17. Laissez bien égoutter les haricots rouges.
  18. 18. Égouttez le liquide de la boîte de thon.
  19. 19. Émiettez le thon à la fourchette en gros morceaux.
  20. 20. Versez les haricots verts égouttés dans un grand bol.
  21. 21. Ajoutez les oignons de printemps au bol.
  22. 22. Ajoutez les tranches de tomate au bol.
  23. 23. Ajoutez les morceaux de thon au bol.
  24. 24. Mélangez légèrement tous les ingrédients dans le bol.
  25. 25. Versez le vinaigre dans un petit bol séparé.
  26. 26. Ajoutez la moutarde dans le bol avec le vinaigre.
  27. 27. Ajoutez le miel dans le bol.
  28. 28. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  29. 29. Remuez énergiquement les ingrédients de la vinaigrette.
  30. 30. Incorporez progressivement l'huile d'olive à la vinaigrette.
  31. 31. Utilisez un fouet pour lier l'émulsion.
  32. 32. Pelez la gousse d'ail.
  33. 33. Pressez l'ail directement dans la vinaigrette.
  34. 34. Mélangez bien l'ail avec la vinaigrette.
  35. 35. Goûtez enfin la vinaigrette pour ajuster l'assaisonnement.
  36. 36. Versez la vinaigrette prête sur la salade.
  37. 37. Mélangez bien la salade et la vinaigrette.
  38. 38. Laissez reposer la salade un court instant.
  39. 39. Dressez la salade dans des assiettes individuelles.
  40. 40. Saupoudrez un peu de poivre frais sur les portions finales.

Nutrition par portion