🍽️ Salade de haricots aux poireaux

Name: Salade de haricots aux poireaux
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g haricots blancs épais surgelés; 1 poireau (nettoyé, coupé en rondelles); carvi 1 c. à café; 2 c. à s. vinaigre de vin blanc; 4 c. à s. huile d'olive; 2 gousses d'ail; sel; poivre blanc (du moulin); 2 branches de cerfeuil frais

279 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g haricots blancs épais surgelés
1 poireau (nettoyé, coupé en rondelles)
carvi 1 c. à café
2 c. à s. vinaigre de vin blanc
4 c. à s. huile d'olive
2 gousses d'ail
sel
poivre blanc (du moulin)
2 branches de cerfeuil frais

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les haricots surgelés directement dans l'eau bouillante, ajoutez le poireau et le cumin, et faites cuire le tout pendant environ 8 minutes. Égouttez ensuite les légumes dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter.
2. Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un bol. Épluchez les gousses d'ail et pressez l'ail directement dans la marinade.
3. Détachez les feuilles de cerfeuil des tiges et incorporez-les. Mélangez les haricots et le poireau égouttés avec la marinade. Couvrez le bol et laissez reposer la salade pendant 1 heure.

Nutrition par portion

kcal: 279
Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 23 g