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🍽️ Gratin de haricots verts crémeux à la croûte de fromage

488 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de haricots verts crémeux à la croûte de fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités des haricots verts.
  3. 3. Coupez les haricots verts en morceaux d'environ trois centimètres de long.
  4. 4. Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les haricots verts dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites cuire les haricots verts pendant dix minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  7. 7. Retirez les haricots verts de l'eau.
  8. 8. Rincez brièvement les haricots verts à l'eau froide.
  9. 9. Laissez bien égoutter les haricots verts.
  10. 10. Épluchez l'oignon.
  11. 11. Ciselez finement l'oignon.
  12. 12. Nettoyez les champignons.
  13. 13. Coupez les champignons en tranches.
  14. 14. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  15. 15. Plongez immédiatement les tomates dans l'eau froide.
  16. 16. Pelez les tomates.
  17. 17. Coupez les tomates en quartiers.
  18. 18. Retirez le cœur des tomates.
  19. 19. Coupez les tomates en gros dés.
  20. 20. Laissez égoutter la mozzarella.
  21. 21. Coupez la mozzarella en lanières.
  22. 22. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  23. 23. Faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoutez les champignons dans la poêle.
  25. 25. Faites revenir les champignons à feu moyen en remuant pendant cinq minutes.
  26. 26. Ajoutez les tomates dans la poêle.
  27. 27. Ajoutez les haricots verts dans la poêle.
  28. 28. Faites revenir les légumes pendant encore cinq minutes.
  29. 29. Mélangez la crème avec le concentré de tomates.
  30. 30. Incorporez le bouillon dans le mélange à la crème.
  31. 31. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  32. 32. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  33. 33. Incorporez le basilic dans la sauce.
  34. 34. Beurrez un plat à gratin.
  35. 35. Déposez les légumes dans le plat à gratin.
  36. 36. Versez le mélange à la crème sur les légumes.
  37. 37. Parsemez les légumes avec les lanières de mozzarella.
  38. 38. Préchauffez le four à 200 degrés.
  39. 39. Placez le plat à gratin sur la grille du milieu.
  40. 40. Faites cuire le gratin pendant douze à quinze minutes.
  41. 41. Sortez le gratin du four lorsque le fromage est légèrement doré.

Nutrition par portion