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🍽️ Légumes aux haricots avec bacon et pommes de terre

313 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g haricots verts
• 500 g pommes de terre à cuisson farineuse
• 2 oignons
• 200 g jambon fumé demi-sel
• 1 c. à soupe huile
• 125 ml bouillon
• sel, poivre noir moulu

Préparation

1. 1. Lavez les haricots, retirez les extrémités et coupez-les en morceaux d'environ l'épaisseur d'un doigt. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Épluchez les oignons et hachez-les finement ainsi que le bacon.
2. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites revenir le bacon et les oignons dedans à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
3. 3. Faites cuire les haricots dans le bouillon et les pommes de terre dans peu d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mélangez les pommes de terre, les haricots avec le bouillon de cuisson, le bacon et les oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 313
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 27 g