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🍽️ Haricots verts aux anchois

129 kcal · 60 min · 4 portions

Haricots verts aux anchois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les haricots verts.
  2. 2. Coupez les extrémités des haricots verts.
  3. 3. Faites cuire les haricots verts pendant environ 4 minutes dans de l'eau salée.
  4. 4. Retirez les haricots verts de la casserole.
  5. 5. Rincez les haricots verts à l'eau froide.
  6. 6. Laissez égoutter les haricots verts.
  7. 7. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  8. 8. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  9. 9. Séchez le citron.
  10. 10. Coupez le zeste du citron en lanières très fines.
  11. 11. Veillez à éviter la partie blanche du zeste.
  12. 12. Pressez les moitiés de citron.
  13. 13. Faites revenir brièvement les oignons de printemps dans l'huile d'olive.
  14. 14. Ajoutez les haricots verts, le thym et le zeste de citron.
  15. 15. Faites sauter le tout pendant 1 minute en remuant.
  16. 16. Ajoutez le fond de légumes.
  17. 17. Laissez mijoter les haricots verts pendant 3 à 4 minutes sous un couvercle.
  18. 18. Émiettez les filets d'anchois selon votre souhait ou laissez-les entiers.
  19. 19. Incorporez délicatement les anchois aux haricots verts.
  20. 20. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  21. 21. Assaisonnez le plat avec du jus de citron.
  22. 22. Préchauffez un plat de service.
  23. 23. Dressez les haricots verts sur le plat de service préchauffé.

Nutrition par portion