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🍽️ Ragoût savoureux de bœuf aux haricots et légumes

359 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux de bœuf aux haricots et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en petits dés.
  4. 4. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Hachez l'oignon et l'ail très finement.
  6. 6. Lavez le poivron, le chou frisé et la courgette.
  7. 7. Retirez les parties dures du légume.
  8. 8. Coupez le légume en petits morceaux comestibles.
  9. 9. Rincez les haricots dans une passoire.
  10. 10. Laissez bien égoutter les haricots.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  12. 12. Faites saisir la viande de tous les côtés à feu vif.
  13. 13. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés.
  14. 14. Faites revenir le mélange oignon-ail pendant 2 à 3 minutes.
  15. 15. Incorporez la pâte de tomates.
  16. 16. Incorporez le paprika.
  17. 17. Laissez les épices et la pâte cuire brièvement.
  18. 18. Arrosez le tout de bouillon de viande.
  19. 19. Assaisonnez le plat de sel et de poivre.
  20. 20. Laissez mijoter la casserole à feu doux, à moitié couverte.
  21. 21. Faites cuire le ragoût pendant environ 1,5 heure.
  22. 22. Ajoutez du bouillon si nécessaire à plusieurs reprises.
  23. 23. Remuez le ragoût de temps en temps.
  24. 24. Ajoutez le poivron dans la casserole.
  25. 25. Ajoutez le chou frisé dans la casserole.
  26. 26. Ajoutez la courgette dans la casserole.
  27. 27. Ajoutez les haricots dans la casserole.
  28. 28. Faites cuire les légumes pendant les 20 dernières minutes.
  29. 29. Faites cuire les pâtes pendant les 10 dernières minutes.
  30. 30. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  31. 31. Goûtez à nouveau le plat.
  32. 32. Servez le ragoût chaud.

Nutrition par portion