← Toutes les recettes

🍽️ Légumes aux haricots et tomates

384 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes aux haricots et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir 500 millilitres d'eau dans une casserole et ajoute un peu de sel. Ajoute les haricots dans l'eau, fais-le redémarrer à ébullition et fais-les cuire à feu moyen avec le couvercle pendant environ 8 minutes. Si tu utilises des grains de haricots frais, fais-les cuire pendant 10 à 15 minutes.
  2. 2. Pendant ce temps, coupe grossièrement les tomates de la conserve avec un couteau. Épluche l'ail.
  3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Presse l'ail dans l'huile chaude à l'aide d'une presse à ail et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et parfumé.
  4. 4. Ajoute les tomates et laisse le mélange porter à ébullition. Fais-le cuire à feu doux avec le couvercle pendant environ 2 minutes.
  5. 5. Lave la marjolaine et secoue-la pour l'égoutter. Ajoute 3 tiges de marjolaine aux tomates et fais cuire le tout dans une casserole découverte pendant encore 5 minutes à feu doux.
  6. 6. Détache les feuilles des tiges de marjolaine restantes. Coupe le fromage de chèvre en tranches.
  7. 7. Égoutte les haricots verts épais dans une passoire et ajoute-les aux tomates. Fais redémarrer le mélange à ébullition. Assaisonne de sel, de poivre et de poudre de paprika et retire les tiges de marjolaine. Dresse le mélange de haricots, pose les tranches de fromage de chèvre dessus et saupoudre de feuilles de marjolaine.

Nutrition par portion