← Toutes les recettes

🍽️ Rouleaux de jambon aux haricots verts avec dip aux herbes fraîches

365 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de jambon aux haricots verts avec dip aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les haricots verts.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des haricots.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites cuire les haricots pendant 10 minutes dans l'eau salée.
  5. 5. Retirez les haricots de la casserole.
  6. 6. Rincez immédiatement les haricots à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Laissez bien égoutter les haricots.
  8. 8. Enveloppez chaque haricot individuel dans une tranche de jambon.
  9. 9. Coupez les tranches de pain en lanières étroites.
  10. 10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  11. 11. Faites revenir les lanières de pain brièvement dans l'huile chaude.
  12. 12. Faites cuire les lanières jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  13. 13. Laissez refroidir les lanières de pain grillées.
  14. 14. Posez les rouleaux de jambon sur les lanières de pain refroidies.
  15. 15. Assaisonnez les rouleaux avec du poivre en grains.
  16. 16. Coupez finement les œufs cuits.
  17. 17. Pelez l'oignon.
  18. 18. Coupez l'oignon en petits dés.
  19. 19. Mettez les œufs hachés et les dés d'oignon dans un bol.
  20. 20. Ajoutez le yaourt au bol.
  21. 21. Ajoutez la mayonnaise pour salade au bol.
  22. 22. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  25. 25. Ciselez finement les herbes.
  26. 26. Incorporez délicatement les herbes finement ciselées dans la sauce.
  27. 27. Dressez la sauce dans l'assiette.
  28. 28. Servez la sauce accompagnée des rouleaux.

Nutrition par portion