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🥗 Salade de riz et haricots sauvages à la nectarine

435 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de riz et haricots sauvages à la nectarine Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez 450 Milliliter d'eau et une pincée de sel dans une casserole.
  2. 2. Portez l'eau à ébullition.
  3. 3. Ajoutez le riz complet dans l'eau bouillante.
  4. 4. Laissez le mélange redémarrer à ébullition brièvement.
  5. 5. Réduisez le feu à faible.
  6. 6. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  7. 7. Faites cuire le riz pendant environ 25 minutes.
  8. 8. Rincez les haricots sous l'eau courante.
  9. 9. Égouttez les haricots.
  10. 10. Retirez les fibres dures des haricots.
  11. 11. Coupez les haricots en tranches d'environ 5 Millimeter d'épaisseur en biais.
  12. 12. Ajoutez les haricots coupés au riz.
  13. 13. Faites cuire le mélange encore 7 minutes.
  14. 14. Égouttez le mélange riz-haricots dans une passoire.
  15. 15. Transvasez le mélange dans un grand bol.
  16. 16. Laissez le mélange refroidir.
  17. 17. Remuez le mélange de temps en temps pendant le refroidissement.
  18. 18. Versez les graines de citrouille dans une poêle sèche.
  19. 19. Faites griller les graines de citrouille sans matière grasse supplémentaire.
  20. 20. Déposez les graines de citrouille grillées sur une petite assiette.
  21. 21. Laissez les graines de citrouille refroidir.
  22. 22. Lavez les nectarines.
  23. 23. Séchez les nectarines avec un torchon.
  24. 24. Coupez les nectarines en deux.
  25. 25. Retirez les pépins des moitiés de nectarine.
  26. 26. Coupez la chair des nectarines en quartiers.
  27. 27. Ajoutez les quartiers de nectarine au mélange riz-haricots.
  28. 28. Versez le vinaigre balsamique dans un petit bol.
  29. 29. Ajoutez le sel, le poivre et la poudre de piment de Cayenne au bol.
  30. 30. Ajoutez la bouillon de légumes au bol.
  31. 31. Ajoutez l'huile de carthame au bol.
  32. 32. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
  33. 33. Versez la vinaigrette sur le mélange de riz.
  34. 34. Mélangez bien le tout.
  35. 35. Laissez la mariner pendant environ 15 Minutes.
  36. 36. Goûtez la salade et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  37. 37. Versez la salade dans un contenant hermétique.
  38. 38. Assurez-vous que le contenant contient environ 1,5 Liter.
  39. 39. Versez les graines de citrouille refroidies dans un petit sac de congélation.
  40. 40. Réservez les graines de citrouille jusqu'au moment de servir la salade.
  41. 41. Mélangez les graines de citrouille à la salade juste avant de manger.

Nutrition par portion