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🍽️ Pommes de terre croustillantes à la poêle de haricots et fromage

494 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes à la poêle de haricots et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en dés d'environ 2 cm.
  4. 4. Faites bouillir les dés de pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  5. 5. Lavez les haricots et triez-les.
  6. 6. Faites bouillir les haricots pendant environ 2 minutes dans de l'eau salée (c'est ce qu'on appelle le blanchiment, c'est-à-dire les cuire brièvement dans de l'eau bouillante).
  7. 7. Retirez les haricots.
  8. 8. Rincez les haricots à l'eau froide.
  9. 9. Laissez égoutter les haricots.
  10. 10. Épluchez l'ail.
  11. 11. Épluchez l'oignon.
  12. 12. Coupez l'ail et l'oignon en fins dés.
  13. 13. Coupez le fromage en fines lanières.
  14. 14. Égouttez les pommes de terre cuites.
  15. 15. Laissez les pommes de terre évaporer un peu.
  16. 16. Faites revenir les pommes de terre dans une poêle avec du beurre fondu de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Faites chauffer l'huile dans une deuxième poêle.
  18. 18. Faites revenir l'ail et les oignons pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides (jusqu'à ce qu'ils soient mous et transparents).
  19. 19. Ajoutez les haricots, les canneberges et le fromage.
  20. 20. Mélangez le tout brièvement.
  21. 21. Servez les haricots avec les pommes de terre sautées sur une assiette préchauffée.
  22. 22. Décorez avec des feuilles de persil.

Nutrition par portion