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🍽️ Haricots blancs épais marinés aux poivrons et champignons

1768 kcal · 30 min · 4 portions

Haricots blancs épais marinés aux poivrons et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les haricots secs dans un bol et couvre-les d'eau froide. Laisse-les tremper toute la nuit pour qu'ils gonflent.
  2. 2. Jette l'eau de trempage le lendemain. Rince rapidement les haricots.
  3. 3. Remplis une casserole d'eau fraîche et porte à ébullition. Ajoute les haricots et la feuille de laurier.
  4. 4. Fais cuire les haricots pendant environ 50 minutes. Ils sont prêts quand ils sont tendres mais n'éclatent pas.
  5. 5. Lave soigneusement les poivrons. Coupe-les en longueur, retire l'intérieur avec les graines et coupe la chair en lanières.
  6. 6. Nettoie les champignons. Coupe-les en lanières ou déchire-les à la main en petits morceaux.
  7. 7. Épluche l'ail. Coupe les gousses en deux si tu le souhaites.
  8. 8. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  9. 9. Fais revenir les champignons et les lanières de poivron rapidement et à feu vif.
  10. 10. Assaisonne le légumes avec du sel et du poivre.
  11. 11. Retire la poêle du feu pour la laisser refroidir.
  12. 12. Ajoute l'ail à la poêle.
  13. 13. Arrose le mélange de légumes avec le jus de citron.
  14. 14. Ajoute les herbes fraîches.
  15. 15. Retire les haricots cuits de la casserole. Veille à ce que la feuille de laurier ne passe pas dans la poêle.
  16. 16. Incorpose délicatement les haricots égouttés au mélange de légumes.
  17. 17. Goûte à nouveau le mélange et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  18. 18. Remplis des pots propres avec le mélange.
  19. 19. Verse l'huile restante sur les haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.

Nutrition par portion