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🥗 Salade fraîche de haricots et carottes à la mozzarella

331 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de haricots et carottes à la mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en rondelles.
  2. 2. Lave les haricots et retire les extrémités.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau avec du sel.
  4. 4. Fais cuire les haricots 3 à 5 minutes dans l'eau salée bouillante.
  5. 5. Rince immédiatement les haricots à l'eau froide.
  6. 6. Laisse bien égoutter les haricots.
  7. 7. Épluche les carottes.
  8. 8. Coupe les carottes en deux ou en trois.
  9. 9. Fais cuire les carottes 4 à 5 minutes dans l'eau salée bouillante.
  10. 10. Retire les carottes de l'eau.
  11. 11. Rince les carottes à l'eau froide pour les refroidir.
  12. 12. Laisse bien égoutter les carottes.
  13. 13. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  14. 14. Fais revenir les carottes 3 à 4 minutes en remuant constamment.
  15. 15. Retire les carottes de la poêle.
  16. 16. Laisse refroidir les carottes.
  17. 17. Mélange l'huile avec le bouillon de légumes et le vinaigre.
  18. 18. Égoutte la mozzarella.
  19. 19. Coupe la mozzarella en deux.
  20. 20. Coupe les mozzarellas en deux en tranches.
  21. 21. Lave les herbes.
  22. 22. Sèche bien les herbes en les secouant.
  23. 23. Détache les feuilles des tiges.
  24. 24. Mélange tous les légumes avec les feuilles d'herbes.
  25. 25. Dresse la salade sur des assiettes.
  26. 26. Arrose la salade de la vinaigrette.
  27. 27. Dispose les tranches de mozzarella par-dessus.
  28. 28. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  29. 29. Serve la salade.

Nutrition par portion