← Toutes les recettes

🍽️ Gâteaux croustillants aux haricots noirs et crevettes

290 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteaux croustillants aux haricots noirs et crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots dans un grand bol.
  2. 2. Recouvre-les de beaucoup d'eau froide.
  3. 3. Laisse tremper les haricots toute la nuit.
  4. 4. Jette l'eau de trempage le lendemain.
  5. 5. Fais cuire les haricots dans de l'eau fraîche.
  6. 6. Laisse-les cuire environ une heure.
  7. 7. Pèle le gingembre.
  8. 8. Pèle la gousse d'ail.
  9. 9. Râpe le gingembre finement.
  10. 10. Presse l'ail.
  11. 11. Pèle l'oignon.
  12. 12. Coupe l'oignon en petits dés.
  13. 13. Rince rapidement les crevettes.
  14. 14. Laisse bien égoutter les crevettes.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  16. 16. Fais-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
  17. 17. Fais cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Éteins le feu.
  19. 19. Égoutte les haricots cuits.
  20. 20. Laisse refroidir les haricots.
  21. 21. Frotte les haricots entre tes mains.
  22. 22. Retire la peau en même temps.
  23. 23. Mets les haricots et le mélange d'oignons dans le mixeur.
  24. 24. Mixe la masse finement.
  25. 25. Incorpore la farine.
  26. 26. Assaisonne bien la masse avec du sel.
  27. 27. Assaisonne bien la masse avec du poivre.
  28. 28. Ajoute les crevettes.
  29. 29. Mélange bien le tout.
  30. 30. Préchauffe le four.
  31. 31. Règle la température sur 80 degrés Celsius.
  32. 32. Active la chaleur haut et bas.
  33. 33. Fais chauffer la graisse de palme dans une grande casserole.
  34. 34. Vérifie la chaleur avec une louche.
  35. 35. La graisse est prête quand de petites bulles montent sur la louche.
  36. 36. Forme de petits disques avec la pâte aux haricots.
  37. 37. Fais frire les disques par portions.
  38. 38. Fais-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
  39. 39. Laisse égoutter les disques finis sur du papier absorbant.
  40. 40. Tiens les disques au chaud au four.

Nutrition par portion