← Toutes les recettes

🍽️ Crostini aux haricots et fromage de chèvre

553 kcal · 30 min · 4 portions

Crostini aux haricots et fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le fromage frais au lait de chèvre dans un bol.
  2. 2. Coupe la cive finement et incorpore-la à la préparation de fromage frais.
  3. 3. Hache le basilic et mélange-le également avec le fromage.
  4. 4. Rince le cresson à l'eau froide.
  5. 5. Égoutte bien le cresson.
  6. 6. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  7. 7. Fais cuire les haricots pendant environ 3 minutes dans l'eau salée bouillante.
  8. 8. Ajoute les pois dans la casserole et fais-les cuire encore 1 à 2 minutes.
  9. 9. Égoutte les légumes.
  10. 10. Rince immédiatement les légumes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  11. 11. Laisse bien égoutter les légumes.
  12. 12. Épluche l'ail.
  13. 13. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  14. 14. Fais revenir l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  15. 15. Veille à ce que l'ail ne brune pas.
  16. 16. Mets les haricots et les pois égouttés dans un mixeur.
  17. 17. Ajoute le zeste de citron et un peu de jus de citron.
  18. 18. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  19. 19. Incorpore l'ail revenu dans la purée de haricots.
  20. 20. Assaisonne la purée de sel selon ton goût.
  21. 21. Ajoute le reste du jus de citron et mélange bien.
  22. 22. Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle à griller.
  23. 23. Pose les tranches de pain dans la poêle chaude.
  24. 24. Fais griller les tranches de pain pendant 2 à 3 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  25. 25. Retourne les tranches de pain et fais-les griller encore 2 à 3 minutes.
  26. 26. Retire les tranches de pain grillées de la poêle.
  27. 27. Dépose un peu de cresson sur chaque tranche de pain grillée.
  28. 28. Ajoute environ 1 cuillère à soupe du mélange de fromage frais au lait de chèvre sur les tranches de pain.
  29. 29. Étale un peu de purée de haricots sur chaque tranche.
  30. 30. Mouline du poivre frais sur les crostini.
  31. 31. Dresse les crostini sur un plat.

Nutrition par portion