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🍰 Salat aux oranges sanguines avec vinaigrette menthe-vanille

111 kcal · 30 min · 4 portions

Salat aux oranges sanguines avec vinaigrette menthe-vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les oranges sanguines et l'orange normale sous de l'eau très chaude. Séche-les ensuite complètement avec un torchon. Épluche les fruits épais, de manière à retirer complètement la peau blanche amère et à ne garder que la chair.
  2. 2. Prends un couteau bien aiguisé et retire délicatement les filets des membranes. Tiens les fruits au-dessus d'un bol pour récupérer le jus qui s'en échappe et éviter qu'il ne se répande.
  3. 3. Lave la menthe et secoue-la vigoureusement pour enlever l'excès d'eau. Détache les feuilles des tiges puis hache-les grossièrement en petits morceaux.
  4. 4. Ouvre la gousse de vanille en long avec un couteau. Gratte la pulpe intérieure avec la pointe du couteau, car c'est elle qui apporte l'arôme.
  5. 5. Ajoute la pulpe de vanille, la menthe hachée et le sucre de fleur de coco dans un récipient haut. Mixe le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il soit fin et homogène.
  6. 6. Dispose joliment les filets d'orange sanguine et d'orange sur les assiettes. Verse le jus de fruit récupéré par-dessus et sers le salad avec la vinaigrette vanille-menthe.

Nutrition par portion