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🍽️ Steak de chou-fleur grillé avec dip de betterave

290 kcal · 30 min · 4 portions

Steak de chou-fleur grillé avec dip de betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le chou-fleur sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche le chou-fleur avec un torchon.
  3. 3. Coupe le chou-fleur en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol.
  5. 5. Ajoute le paprika, le sel et le poivre dans le bol.
  6. 6. Mélange bien l'huile avec les épices.
  7. 7. Badigeonne les tranches de chou-fleur uniformément avec le mélange d'huile.
  8. 8. Préchauffe l'air fryer à 180 degrés.
  9. 9. Place les tranches de chou-fleur dans l'air fryer.
  10. 10. Fais cuire les tranches pendant environ 12 minutes.
  11. 11. Retire les tranches lorsqu'elles sont tendres.
  12. 12. Coupe la betterave en petits morceaux.
  13. 13. Mets les morceaux de betterave dans un verre mixeur.
  14. 14. Verse 100 millilitres d'eau dans le verre mixeur.
  15. 15. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le verre mixeur.
  16. 16. Émiette la moitié de la quantité de feta dans le verre mixeur.
  17. 17. Mixe finement le mélange avec un mixeur plongeant.
  18. 18. Assaisonne le dip selon ton goût avec du sel et du poivre.
  19. 19. Épluche l'ail.
  20. 20. Hache l'ail grossièrement.
  21. 21. Rince le romarin sous l'eau courante.
  22. 22. Sèche le romarin avec un torchon.
  23. 23. Détache les aiguilles de romarin des branches.
  24. 24. Ajoute l'ail, les aiguilles de romarin et les flocons de piment fort dans un mortier.
  25. 25. Écrase les ingrédients dans le mortier.
  26. 26. Ajoute l'huile d'olive restante au mélange écrasé.
  27. 27. Mélange les ingrédients pour obtenir une huile aux herbes.
  28. 28. Rince les pousses de betterave sous l'eau courante.
  29. 29. Égoutte les pousses.
  30. 30. Étale le dip à la betterave sur une assiette.
  31. 31. Pose le steak de chou-fleur grillé sur le dip.
  32. 32. Arrose le steak avec l'huile aux herbes.
  33. 33. Parseme le steak de grains de grenade.
  34. 34. Décore avec les pousses de betterave.
  35. 35. Émiette le reste de feta sur le steak.

Nutrition par portion