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🍽️ Soupe crémeuse au chou-fleur sans pommes de terre

159 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 petit chou-navet
• 400 ml bouillon de légumes (instantanée)
• crème liquide 4 c. à soupe
• 200 g petites fleurettes de chou-fleur
• 1 c. à soupe ciboulette en rondelles
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Épluche les carottes et le chou-navet. Coupe les carottes en rondelles et le chou-navet en petits dés.
2. 2. Fais bouillir la bouillon de légumes et fais-y cuire les carottes et le chou-navet pendant environ 15 minutes. Retire quelques morceaux de légumes, mixe le reste finement et assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
3. 3. Remets le reste mixé dans la casserole, ajoute le chou-fleur et laisse mijoter la soupe doucement pendant 5 minutes de plus. Incorpore la crème et sers la soupe dans des bols à soupe. Décore-la à ton gré avec de la ciboulette.

Nutrition par portion

• kcal: 159
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g