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🍽️ Soupe crémeuse au chou-fleur et aux pommes de terre

231 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au chou-fleur et aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou-fleur.
  2. 2. Retirez les feuilles extérieures.
  3. 3. Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
  4. 4. Épluchez la pomme de terre.
  5. 5. Coupez la pomme de terre en petits dés.
  6. 6. Rincez les dés de pomme de terre.
  7. 7. Faites chauffer la bouillon dans une casserole.
  8. 8. Ajoutez le lait à la bouillon.
  9. 9. Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans le liquide.
  10. 10. Ajoutez les dés de pomme de terre dans le liquide.
  11. 11. Faites cuire les ingrédients à feu doux.
  12. 12. Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes.
  13. 13. Faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
  14. 14. Mixez la soupe finement.
  15. 15. Passez la soupe optionnellement dans une passoire.
  16. 16. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  17. 17. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.
  18. 18. Assaisonnez la soupe avec de la noix de muscade selon votre goût.
  19. 19. Ajoutez un filet de jus de citron.
  20. 20. Faites chauffer à nouveau la soupe.
  21. 21. Ne faites plus bouillir la soupe.
  22. 22. Prenez un bol séparé.
  23. 23. Ajoutez la crème dans le bol.
  24. 24. Ajoutez le jaune d'œuf dans le bol.
  25. 25. Fouettez la crème et le jaune d'œuf.
  26. 26. Incorporez lentement le mélange crème-jaune d'œuf dans la soupe chaude.
  27. 27. Servez la soupe prête.
  28. 28. Décorez la soupe avec des feuilles d'aneth fraîches.

Nutrition par portion