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🍽️ Salade de chou-fleur en couches avec toasts

220 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de chou-fleur en couches avec toasts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le chou-fleur en petits bouquets, lave-les bien et retire les feuilles dures. Fais-les cuire dans beaucoup d'eau salée pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils restent encore croquants. Égoutte-les et laisse-les refroidir.
  2. 2. Mélange le jus d'argousier avec l'eau minérale dans un petit bol. Assaisonne le mélange avec du sel, de la poudre de cayenne et, selon ton goût, quelques gouttes d'édulcorant. Incorpore 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3. Coupe les tranches de poitrine de dinde en fines lanières. Coupe chaque tranche de pain toast en 4 lanières étroites.
  4. 4. Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive. Fais-y dorer les lanières de pain à feu doux.
  5. 5. Coupe les bouquets de chou-fleur refroidis en fines tranches.
  6. 6. Lave la carotte, pèle-la et râpe-la finement sur une râpe à parois lisses.
  7. 7. Lave le basilic, sèche-le et détache les feuilles. Réserve quelques feuilles pour la décoration et coupe le reste en fines lanières.
  8. 8. Dresse les carottes râpées, les tranches de chou-fleur, les lanières de basilic et les lanières de dinde de manière décorative dans 2 bols en verre. Verse la sauce à l'argousier par-dessus, garnis avec les feuilles de basilic réservées et sers avec les lanières de pain toast.

Nutrition par portion