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🍽️ Nuggets croustillants de chou-fleur et pomme de terre

358 kcal · 30 min · 4 portions

Nuggets croustillants de chou-fleur et pomme de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou-fleur.
  2. 2. Coupez le chou-fleur en gros dés, y compris le trognon dur.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez également les pommes de terre en dés.
  5. 5. Mettez le légume dans une casserole avec de l'eau salée.
  6. 6. Faites cuire le légume pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  7. 7. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail.
  8. 8. Hachez l'ail finement.
  9. 9. Lavez les oignons nouveaux.
  10. 10. Retirez les extrémités des oignons nouveaux.
  11. 11. Coupez les oignons nouveaux en deux dans la longueur.
  12. 12. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  13. 13. Égouttez le légume cuit.
  14. 14. Pressez le légume à travers une presse-purée sur votre plan de travail.
  15. 15. Ajoutez les oignons nouveaux à la masse pressée.
  16. 16. Ajoutez l'ail haché.
  17. 17. Ajoutez la farine de pois chiches.
  18. 18. Ajoutez le curry en poudre.
  19. 19. Ajoutez le garam masala.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  21. 21. Ajoutez du jus de citron vert.
  22. 22. Pétrissez bien la masse.
  23. 23. Formez environ 20 petits nuggets à partir de la masse.
  24. 24. Faites chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés Celsius.
  25. 25. Faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  26. 26. Déposez les nuggets prêts sur du papier absorbant.
  27. 27. Laissez égoutter l'excès d'huile.
  28. 28. Servez les nuggets immédiatement.

Nutrition par portion