🍽️ Gratin de chou-fleur sans pré-cuisson

Name: Gratin de chou-fleur sans pré-cuisson
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg chou-fleur (env. 2 petites têtes); 1 oignon; 1 c. à s. huile de tournesol; 150 ml bouillon de légumes; crème liquide 250 ml; 2 œufs; sel; poivre (du moulin); muscade fraîchement moulue; 150 g fromage râpé de montagne

455 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg chou-fleur (env. 2 petites têtes)
1 oignon
1 c. à s. huile de tournesol
150 ml bouillon de légumes
crème liquide 250 ml
2 œufs
sel
poivre (du moulin)
muscade fraîchement moulue
150 g fromage râpé de montagne

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. Lave le chou-fleur et sépare-le en petites fleurettes.
3. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
4. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile dans une poêle allant au four jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajoute le chou-fleur.
6. Arrose le tout avec la bouillon de légumes.
7. Enfourne la poêle pendant 15 minutes dans le four préchauffé.
8. Pendant ce temps, fouette la crème avec les œufs.
9. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la muscade.
10. Verse le mélange crème-œufs sur le chou-fleur.
11. Fais cuire encore 10 minutes.
12. Parseme de fromage râpé.
13. Fais gratiner le tout pendant 10 minutes supplémentaires.

Nutrition par portion

kcal: 455
Protein: 22 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 9 g