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🍽️ Bloody Mary avec glace de tomate

84 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge les tomates brièvement dans l'eau bouillante.
  2. 2. Refroidis-les immédiatement dans un bol d'eau froide.
  3. 3. Épluche la peau des tomates.
  4. 4. Retire la base dure de la tige sur le dessus.
  5. 5. Coupe les tomates en quartiers.
  6. 6. Retire les graines des quartiers de tomate.
  7. 7. Rince le piment sous l'eau courante.
  8. 8. Ouvre le piment dans le sens de la longueur.
  9. 9. Gratte les graines du piment.
  10. 10. Hache finement la chair du piment.
  11. 11. Lave la menthe sous l'eau froide.
  12. 12. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  13. 13. Mets les tomates épépinées, le piment haché et les feuilles de menthe dans un récipient haut.
  14. 14. Mixe les ingrédients finement avec un mixeur plongeant.
  15. 15. Assaisonne la masse avec du sel.
  16. 16. Ajoute le jus de citron.
  17. 17. Mélange le miel.
  18. 18. Goûte le mélange et ajuste le sel, le jus de citron et le miel.
  19. 19. Mets la masse dans la machine à glace.
  20. 20. Laisse la machine à glace fonctionner environ 30 minutes, jusqu'à ce que la masse soit crémeuse.
  21. 21. Lave le céleri branche sous l'eau courante.
  22. 22. Sèche le céleri avec du papier absorbant.
  23. 23. Coupe l'extrémité inférieure, ligneuse, du céleri.
  24. 24. Mets tous les autres ingrédients pour la boisson dans un récipient haut.
  25. 25. Mélange bien les ingrédients de la boisson.
  26. 26. Goûte le mélange de la boisson.
  27. 27. Ajuste les épices si nécessaire.
  28. 28. Prélève des boules de sorbet de tomate congelé.
  29. 29. Répartis les boules de glace de tomate dans les verres.
  30. 30. Verse la Bloody Mary sur la glace.
  31. 31. Décore la boisson avec une tige de céleri.
  32. 32. Sers la boisson immédiatement.

Nutrition par portion